长春机场多举措保障旅客“舌尖上的安全”

　　按照2025年全国食品安全宣传周活动要求，围绕“尚德守法 共享食安”主题，长春机场自9月12日起开展了宣传教育、管理培训、联合监管和创新服务等系列活动，全面提升旅客餐饮安全保障水平。

　　在普及食品安全知识方面，长春机场利用展板、电子屏、宣传册等多种形式，向旅客和员工普及食源性疾病预防、合理膳食等食品安全知识，呼应全省“多角度普及食品安全知识”的号召。

　　为有效提升专业能力，长春机场航空配餐公司及餐饮服务单位以《航空食品卫生规范》为依据，围绕餐食制作全流程开展安全管控，重点检查卫生、温度、时间、异物防控等环节。餐饮公司引入ATP荧光检测仪，实现食品安全的快速科学检测。与此同时，机场消防急救部医疗急救站定期对餐饮服务公司开展专项检查，重点包括食品有效期、生鲜分类、储存条件等，确保从源头到餐桌的每个环节安全可控。

　　为强化防控体系建设，机场加强与空港新区市场监管、海关等部门的协作，参与食品安全应急演练，构建从原料采购到配送的全链条安全防线。餐饮商圈全面升级“明厨亮灶”工程，通过透明玻璃隔断和高清直播屏幕，让旅客直观看到食材处理、烹饪、餐具消毒等全过程，增强消费信心。

　　为进一步培育文明用餐风尚，餐饮店面建立“点餐引导服务机制”，服务员在点餐时主动提供适量建议，并在餐品上桌前、用餐过程中进行温馨提示。宣传周期间，旅客盲目点餐现象减少，主动打包、“光盘”行为明显增多，节约用餐成为机场餐饮新风尚。

　　未来，长春机场将持续以“尚德守法 共享食安”为指引，通过多维度工作保障旅客饮食安全，不断提升服务品质，为打造安全、健康、文明的出行环境贡献力量。

　　吉林机场集团供稿供图