随着2024年冬航季的到来，新一轮各航空公司换餐保障即将在长春机场拉开大幕，此次换餐将涉及18家航司40余种餐谱调整。为进一步提升航空配餐业务技能，结合新航季餐食保障特点，长春机场于10月22日至30日期间，组织航餐加工拼摆岗位员工开展岗位技能比武活动。
此次比武内容紧贴航餐加工室日常工作实际，综合检验“香百合”班组拼摆车间各岗位日常作业规范，主要包含岗位关键作业“应知应会”知识、食品安全防护、着装规范、风淋除尘、洗手消毒及热食小食综合拼装等各方面保障要求。其中，重点对各类餐食品质提升、重保航班餐点拼摆以及雨雪天气餐食应急调整等进行考察。
自比赛开始，各参赛选手纷纷亮业务知识、展岗位风采，瞬间点燃了赛场上紧张的氛围，大家以严谨的态度和精湛的技艺，进行比拼，展现了专业素养和过硬技能。经过激烈的角逐，最终评选出了各岗位综合成绩前三名的选手。这些优秀选手不仅技艺精湛，更在工作中展现出了高效、高质、高能的工作态度，成为航餐加工拼摆岗位的佼佼者。在随后的交流会上，相关领导为获奖员工颁奖，获奖人员逐一分享了在日常工作中的经验和心得，大家共同探讨遇到的保障问题和解决方案，为推动航餐加工和配餐管理的进步积极建言献策。
接下来，长春机场将以此次比赛为契机，不断提升航餐品质和服务水平，为旅客提供更加美味、健康的空中用餐体验。
图文来源：吉林机场集团
初审： 赵鹏
复审： 李超
终审： 杨春红
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